Welche Lebensmittel sind vom FDA-Verbot von Rotfarbstoff Nr. 3 betroffen – und was könnte ihn ersetzen? “`

(SeaPRwire) –   Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat am Mittwoch die Verwendung von Rotfärbemittel Nr. 3 in Lebensmitteln und oral einzunehmenden Medikamenten verboten, mehr als drei Jahrzehnte nachdem die Behörde die Verwendung in Kosmetika aufgrund möglicher Krebsrisiken untersagt hatte.

Verbraucherschützer und Ernährungswissenschaftler lobten die FDA für diesen Schritt, obwohl viele auch sagten, er sei überfällig. Im Jahr 1990 verbot die FDA die Verwendung des Farbstoffs in Kosmetika und topischen Arzneimitteln, nachdem eine Studie ergeben hatte, dass er bei männlichen Ratten Krebs verursachte. Seit Jahren drängen Verbraucher- und Gesundheitsschützer die Behörde, dasselbe für Lebensmittel zu tun, da die Bundesvorschriften die FDA verpflichten, Zusatzstoffe zu verbieten, die bei Tieren oder Menschen Krebs verursacht haben.

Dennoch erklärte die FDA in ihrer Ankündigung, dass die Art und Weise, wie Rot 3 bei männlichen Ratten Krebs verursacht, „bei Menschen nicht auftritt“ und „Studien an anderen Tieren und am Menschen diese Wirkungen nicht gezeigt haben; Behauptungen, dass die Verwendung von FD&C Red No. 3 in Lebensmitteln und in oral einzunehmenden Medikamenten Menschen gefährdet, werden durch die verfügbaren wissenschaftlichen Informationen nicht gestützt.“

Die FDA gab an, dass Lebensmittel- und Arzneimittelhersteller bis zum 15. Januar 2027 bzw. 18. Januar 2028 Zeit haben, den Farbstoff aus ihren Produkten zu entfernen, und obwohl andere Länder die Verwendung des Farbstoffs in bestimmten Produkten weiterhin zulassen, müssen alle in die USA importierten Lebensmittel die neuen Anforderungen erfüllen.

Hier ist, was Sie wissen sollten.

Was ist Rot 3 enthalten?

Rot 3 ist ein synthetischer Farbstoff, der verwendet wird, um das Aussehen von Lebensmitteln aufzuhellen und ihnen eine leuchtende rote Farbe zu verleihen, so Brian Ronholm, der Leiter der Lebensmittelpolitik bei Consumer Reports. Ronholm sagt, dass der Farbstoff keinen Nährwert hat und rein aus ästhetischen Gründen verwendet wird.

Während einige Lebensmittelhersteller die Verwendung des Farbstoffs in ihren Produkten bereits vor Jahren eingestellt haben, kann er laut Ronholm immer noch in einigen Produkten wie Süßigkeiten und anderen Snacks enthalten sein. Vanessa Rissetto, eine staatlich geprüfte Ernährungsberaterin und Mitbegründerin des klinischen Ernährungsunternehmens Culina Health, sagt, dass der Farbstoff auch in einigen Cerealien und Backwaren enthalten sein kann.

Womit werden Unternehmen Rot 3 ersetzen?

Ronholm sagt, dass viele Unternehmen weltweit bereits begonnen haben, Alternativen zu Rot 3 zu verwenden, wie z. B. Rote-Bete-Extrakt oder andere natürliche Ersatzstoffe.

„Das ist ein weiterer frustrierender Aspekt aus Verbrauchersicht: Rotfärbemittel Nr. 3 ist in anderen Teilen der Welt verboten, und daher werden bereits Ersatzstoffe verwendet, die natürlicher, weniger toxisch und in vielen Fällen genauso kostengünstig sind“, sagt Ronholm. „Es ist frustrierend zu denken, dass diese Lebensmittelfirmen diese sichereren Versionen in anderen Teilen der Welt anbieten, aber die minderwertigen Versionen hier in den USA weiterhin zum Verkauf angeboten werden.“

Laut , das Lebensmittelfarben und -aromen herstellt, gehören zu den weiteren Alternativen zu Rot 3 Karmin (das viele vielleicht nicht wissen, aus Insekten hergestellt wird) und Pigmente aus lila Süßkartoffel, Rettich und Rotkohl.

Sind andere Farbstoffe sicher?

Ronholm sagt, dass Verbraucherschützer Bedenken hinsichtlich anderer Farbstoffarten haben, darunter Rot 40, Gelb 5, Gelb 6, Blau 1, Blau 2 und Grün 3 – alle wurden von Kalifornien im September 2024 aus den Mahlzeiten, Getränken und Snacks, die von öffentlichen Schulen serviert werden, entfernt, da Bedenken bestehen, dass die sechs Farbstoffe bei einigen Kindern mit Gesundheits- und Verhaltensproblemen in Verbindung gebracht werden. Die FDA einen „kausalen Zusammenhang“ zwischen dem Konsum der sechs Farbstoffe durch Kinder und Verhaltenseffekten, empfahl aber weitere Forschung. Die Behörde die Verwendung der sechs Farbstoffe in Lebensmitteln.

„Wir hoffen, dass dies nur ein erster Schritt für die FDA ist, sich stärker auf diese synthetischen Lebensmittelfarbstoffe, Chemikalien und Zusatzstoffe zu konzentrieren“, sagt Ronholm. „Dies sollte kein ,alleiniger Sieg’ sein. Es muss der erste Schritt in einem längeren Prozess sein.“