Neue Richtlinien begrenzen zugesetzte Zucker in Schulmahlzeiten zum ersten Mal

(SeaPRwire) –   Die Schulmahlzeiten in der Nation werden sich unter neuen Ernährungsstandards ändern, die zum ersten Mal zugesetzte Zucker begrenzen, verkündete das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten am Mittwoch.

Die endgültige Regelung reduziert auch den Natriumgehalt in Kindermahlzeiten, wenn auch nicht um die vorgeschlagenen 30%. Und sie erlaubt weiter aromatisierte Milch – wie Schokoladenmilch – mit weniger Zucker, anstatt wie vorgeschlagen nur unaromatisierte Milch für die jüngsten Kinder anzubieten.

Ziel ist es, die Ernährung zu verbessern und mit den US-Ernährungsrichtlinien übereinzustimmen in dem Programm, das mehr als 15 Millionen Schülern Frühstück und fast 30 Millionen Schülern täglich Mittagessen bietet – für etwa 22,6 Milliarden US-Dollar pro Jahr.

“All dies soll gewährleisten, dass die Schüler qualitativ hochwertige Mahlzeiten erhalten und den Erwartungen der Eltern entsprochen wird”, sagte Landwirtschaftsminister Tom Vilsack gegenüber Reportern.

Die Grenzwerte für zugesetzte Zucker würden für das Schuljahr 2025-2026 gelten, beginnend mit zuckerreichen Lebensmitteln wie Cerealien, Joghurt und aromatisierter Milch. Bis zum Herbst 2027 würden zugesetzte Zucker in Schulmahlzeiten auf höchstens 10% der Gesamtkalorien pro Woche für Frühstück und Mittagessen begrenzt sein, zusätzlich zu Grenzwerten für Zucker in bestimmten Produkten.

Ursprünglich war vorgeschlagen worden, den Natriumgehalt in Schulmahlzeiten um bis zu 30% über die nächsten Jahre zu reduzieren. Nach gemischten öffentlichen Stellungnahmen und einer Weisung des Kongresses, die im Rahmen des Haushaltsgesetzes für das Finanzjahr 2024 enthalten war und im März verabschiedet wurde, wird die Behörde den erlaubten Natriumgehalt in Frühstücken um 10% und in Mittagessen um 15% bis zum Schuljahr 2027-2028 reduzieren.