Touristenboom lässt Meeresfrüchteschalen für viele Japaner zu teuer werden

Chirashi Sushi Don oder Sashimi Donburi, japanische Reisschüssel mit Meeresfrüchten, belegt mit gemischtem rohem Thunfisch, Lachskaviar, Hotate-Jakobsmuscheln, Engawa, Krebsklauenfleisch und Wasabi. Bekanntes Konzept für traditionelles japanisches Essen

(SeaPRwire) –   Die steigende Zahl ausländischer Besucher in Japan treibt die Preise in Restaurants in der Nähe von Touristenattraktionen in die Höhe, da der schwächere Yen das Land zu einem günstigen Reiseziel macht und die Löhne vor Ort mit dem allgemeinen Kostenanstieg nicht Schritt halten können.

Symbolisch dafür ist die 6.980 Yen (46,52 $) teure Reisschüssel mit Sashimi-Belag im , einem neuen Einkaufszentrum in Tokios Stadtteil Toyosu. Sie wird mit frischen Meeresfrüchten vom benachbarten Fischmarkt zubereitet, der 2018 vom berühmten Auktionsgebäude Tsukiji verlegt wurde. Eine ähnliche Kaisen-Don-Mahlzeit mit etwas weniger hochwertigen Zutaten ist in anderen Teilen der Stadt für 1.000 bis 1.500 Yen erhältlich.

Im Januar besuchten 2,69 Millionen Menschen das Land, ein Anstieg von 80 % im Vergleich zum Vorjahr und auf dem Niveau von vor der Pandemie, teilte die Nationale Tourismusorganisation Japans am Mittwoch mit.

Anfang dieses Monats fiel der Yen gegenüber dem Dollar auf über 150, was die Währung in die Nähe des Niveaus bringt, das zuletzt 1990 gesehen wurde, und Japan zu einem erschwinglichen Reiseziel für Amerikaner und Menschen aus Ländern mit stärkeren Währungen macht. Dies hat wiederum dazu beigetragen, einen Tourismusboom nach der Pandemie anzutreiben, wobei Hotels, Restaurants und andere Einzelhandelsunternehmen Schwierigkeiten haben, mit der Nachfrage Schritt zu halten. Aber bis jetzt sind die heimischen Löhne nicht gestiegen, und die Wirtschaft ist Ende 2023 in eine technische Rezession geraten.

„Die Einkommenszuwächse konnten mit den steigenden Preisen nicht Schritt halten“, sagte Atsushi Takeda, Chefökonom des Itochu Research Institute Inc. Allerdings bestehe die Chance, dass die steigenden Preise die Verbraucher letztendlich zwingen würden, höhere Löhne zu fordern und ihre Ausgaben Gewohnheiten zu ändern. 

Die Ausgaben der Besucher beliefen sich im Jahr 2023 auf rekordverdächtige 5,3 Billionen Yen, ein Anstieg von etwa 10 % im Vergleich zu 2019 vor der Pandemie, während die Ausgaben pro Person um fast 34 % auf 212.000 Yen stiegen, wie die Japan Tourism Agency letzten Monat mitteilte. Japan verzeichnete im Jahr 2023 25 Millionen Touristen, die größte Zahl seit 2019, als das Land 32 Millionen Besucher aus dem Ausland hatte.

Ein Spiegelbild der Kaufkraft dieses Zustroms sind andere Menüpunkte, die für Einheimische zu horrenden Preisen verkauft werden. Im Tokyu Grand Hirafu Skigebiet in Niseko auf Hokkaido, der nördlichsten Insel Japans, kostet eine Reisschüssel mit Aal 3.500 Yen, eine mit Yakitori-Hühnchenspießen 2.000 Yen an einem Imbisswagen. 

„Ich muss zu diesen Preisen verkaufen, um die Kosten zu decken“, sagte der Inhaber Naoya Hayakawa und fügte hinzu, dass 95 % seiner Kunden aus dem Ausland kämen. 

Besucher in Japan suchen ein Erlebnis, das sie zu Hause nicht bekommen können, was japanischen Gastronomiebetrieben die Möglichkeit gibt, die Preise um bis zu 50 % zu erhöhen, ohne die Nachfrage zu beeinträchtigen, so Lu Dong, Gründer von TakeMe Co., einem Bezahl- und Reservierungsservice für Restaurants.

Er riet einem Restaurant in Osaka, ein auf ausländische Besucher zugeschnittenes Menü mit einem Preispunkt von über 20.000 Yen zu erstellen. Das habe die Ausgaben der Touristen angekurbelt, sagte der Chef des Ladens, Yugo Fujimoto.

Im Einkaufszentrum Toyosu, das Restaurants, Souvenirläden und Spa-Einrichtungen umfasst, sind 60-70 % der langen Schlange bei Edo Tsujiya, dem Verkäufer der teuren Reisschüsseln mit Meeresfrüchten, Touristen. Obwohl täglich etwa 300 Mahlzeiten zubereitet werden, sind einige Artikel oft bis 14 Uhr ausverkauft.

Einer der Kunden, Alex Goldman, sagte, dass es unmöglich sei, in Chicago, wo er herkommt, die gleiche Qualität an Essen zum gleichen Preis zu bekommen. 

„Das bekomme ich nur hier“, sagte er, während er das Gericht verzehrte. „Ich möchte wiederkommen.“

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