CNN’s Hidden Treasures erforscht die Verschmelzung von Tradition und Moderne in Hongkongs kultureller Szene

(SeaPRwire) –   HONGKONG, 7. Dezember 2023Hongkong ist eine Stadt der Gegensätze: alt und neu, urban und natürlich, hektisch und entspannt. In der nächsten Folge von Verborgene Schätze erkundet CNN die vielfältigen Erfahrungen, die diese Stadt zu bieten hat, und beleuchtet frische Variationen kulinarischer Klassiker, innovative Möglichkeiten, draußen Abenteuer zu erleben, und künstlerische Attraktionen, die Tradition und zeitgenössisches Design kombinieren.

CNN’s Hidden Treasures explores the fusion of tradition and modernity in Hong Kong’s cultural scene
CNN’s Hidden Treasures explores the fusion of tradition and modernity in Hong Kong’s cultural scene

CNN beginnt mit einem typischen Hongkonger Frühstück, Dim Sum, bei Duen Kee, wo Besitzer Tsang Kuan Fei seit seinem 16. Lebensjahr frische Teigtaschen und Brote serviert. In einem kleinen Dorf am Fuß von Hongkongs höchstem Berg gelegen, ist Duen Kee eine Stadtweite Institution, die für ihre Treue zur Tradition bekannt ist. CNN besucht auch das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Rùn im St. Regis Hong Kong, wo Chefkoch Hung Chi-Kwong innovative Dim Sum kreiert, während er traditionelle Aromen bewahrt.

CNN erkundet dann die lokale Kunst- und Kulturszene der Stadt und beleuchtet die Kunstfertigkeit des traditionellen Schneiderhandwerks am Beispiel des Qipao, einem typisch schanghaiesischen Kleidungsstück, das in den 1950er und 1960er Jahren in Hongkong populär wurde. CNN spricht mit Yan Ka Man, einer Schneiderin, die seit über 60 Jahren Qipaos näht.

Über das ikonische Kleid hinaus erkundet CNN Hongkongs florierende Bekleidungsindustrie, einen wichtigen Wirtschaftszweig in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. CNN besucht The Mills, eine ehemalige Textilfabrik, die von der Nan Fung Group revitalisiert und in ein Kunstzentrum, Museum und Inkubator für aufstrebende Modemarken umgewandelt wurde. CNN spricht dann mit der lokalen Designerin Phyllis Chan, die das Premium-Strickwarenlabel YanYan mitbegründet hat, das die Aufmerksamkeit des K-Pop-Stars Jennie Kim erregte.

Hongkong besteht nicht nur aus Wolkenkratzern: Es ist auch Heimat dichter Bergwälder, ausgedehnter Landschaftsschutzgebiete und langer Sandstrände. CNN erhält eine private Wakeboard-Lektion von Angel Ng, die mittlerweile Hongkong im Wakeboard-Team der Stadt vertritt und die Auszeit auf dem Wasser genießt, um der städtischen Hektik zu entfliehen.

Für Reisende, die eine etwas langsamere Erfahrung suchen, bietet das historische Dorf Tai O frischen Fisch und traditionelle fermentierte Shrimpsauce. Das Dorf ist Heimat generationenlanger Fischer und Seefahrer und berühmt für seine auf Stelzen gebauten Häuser. CNN kehrt ins Herz von Zentral-Hongkong zurück und trifft Koch Vicky Cheng, der klassische chinesische Gerichte neu interpretiert und traditionellen Rezepten einen einzigartigen Dreh verleiht. Cheng bringt CNN auf den Frischmarkt, wo er die frischesten Produkte und Meeresfrüchte besorgt.

Schließlich erkundet CNN Hongkongs lebendige und vielfältige Nachtszene. Das COA, das drei Jahre in Folge den Titel “Bester Bar Asiens” erhielt, spezialisiert sich auf Agavenspirituosen wie Tequila und Mezcal und ist von Gründer und Besitzer Jay Khan durch seine Erfahrungen in Mexiko inspiriert. CNN spricht auch mit Yvonne Chan, Headbarkeeperin in der Argo Bar, einer weiteren Bar auf der “50 Best”-Liste. Der Abend endet im Sun Hing Restaurant, einem Teehaus, das ab 3 Uhr morgens mit Dim Sum serviert.

Hidden Treasures Trailer:
Hidden Treasures Bilder:  

Sendezeiten für 30-minütige Sondersendung:
Sonntag, 10. Dezember um 1:30 Uhr, 13:30 Uhr und 20:00 Uhr HKT

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