Der 36-jährige CEO von Red Lobster führte das Unternehmen nach der Insolvenz. Nun plant er das „größte Comeback in der Geschichte der Restaurantbranche“

(SeaPRwire) –   Red Lobster meldete 2024 Insolvenz an, aber in nur etwa drei Monaten. Die einst angeschlagene 57 Jahre alte Meeresfrüchtekette hatte unter anderem Fehler gemacht.

Doch unter der Führung des 36-jährigen Damola Adamolekun, der war, hat Red Lobster das Ruder offiziell herumgerissen. Während sich das Unternehmen weiterhin von der Insolvenz erholt, die Kette im Geschäftsjahr 2026, und das bereinigte EBIDTA soll von Geschäftsjahr 2025 bis 2027 um 43 % wachsen.

„Ich denke, das wird das größte Comeback in der Geschichte der Restaurantbranche sein“, sagte Adamolekun s Ruth Umoh in ihrem , The CEO Playbook. „Natürlich ist es riskant; ich habe ein Unternehmen übernommen, das bankrott ist und viele Probleme hatte.“

Doch Adamolekun, der auf s erster Liste stand, weiß, wie man Risiken eingeht. Er führte P.F. Chang’s, eine asiatische Fusionskette, durch die COVID-Pandemie, brachte das Unternehmen zurück in die Gewinnzone und trieb große operative und strategische Veränderungen im Unternehmen voran. Unter seiner Führung begann P.F. Chang’s, laut der National Restaurant Association, Einnahmen von etwa 1 Milliarde Dollar zu generieren.

Das war „eine auf den ersten Blick verrückte Leistung, angesichts der Herausforderungen, von denen sich die Restaurant- und Hotelbranche erholt: die schlimmste Pandemie seit 100 Jahren, Lieferkettenprobleme, ein geringes Arbeitskräfteangebot und eine immer noch unsichere Wirtschaft“, so die National Restaurant Association.

Doch für Adamolekun, einen ehemaligen Investmentbanker bei Goldman Sachs, war diese Belohnung das Risiko wert – und es könnte bei Red Lobster genauso sein.

„Investieren ist das Geschäft der Risikobewertung, und ich denke, man sollte seine Karriere auf die gleiche Weise managen“, sagte er s Umoh. „Risiko an sich ist nichts, was man vermeiden sollte. Man braucht nur eine angemessene Rendite.“

Was Damola Adamolekun für Red Lobster geplant hat

Ähnlich wie bei seinem P.F. Chang’s-Playbook konzentriert sich Adamolekun darauf, Ineffizienzen bei Red Lobster zu beseitigen. Namentlich sagte er , einer der Faktoren, die Red Lobster überhaupt in die Insolvenz trieben.

„Es ist, weil ich rechnen kann“, sagte Adamolekun unverblümt in einem Interview mit Today im letzten November. Während das 20-Dollar-Endlos-Garnelen-Angebot bei den Kunden großen Anklang fand, erlitt das Unternehmen Millionen an Betriebsverlusten.

Adamolekun leitet auch das des Unternehmens, um die Meeresfrüchtekette über Wasser zu halten, indem er mit Veteranen der Restaurantbranche zusammenarbeitet. Seine Vision ist es, „mehr Energie“ in die Restaurantstandorte zu bringen, sagte Adamolekun Today, durch neue Beleuchtung, Musik und Dekor.

Dies geschieht in dem Bestreben, die aktuellen Standorte zu verbessern und zu renovieren, während gleichzeitig defekte HVAC-Systeme, zerrissene Teppiche und Stühle repariert und sichergestellt wird, dass in Zukunft keine weiteren Standorte geschlossen werden. Während der Insolvenz, . Jetzt betreibt die Kette etwa 500.

Adamolekun hat auch gesagt, er wolle die „Rechnung senken“ für Kunden, um das Essen dort erschwinglicher zu machen.

„Wir sollten das beste Angebot für den besten Hummer sein, weil wir das beste Produkt haben“, sagte Adamolekun Today.

, Red Lobster arbeitet daran, seine Speisekarte zu straffen und weniger gut performende Artikel zu eliminieren, um die Effizienz der Restaurants zu steigern. Red Lobster veranstaltete 2025 auch seine Lobsterfest-Aktion und bot Artikel wie 20-Dollar-Hummerbrötchen und unbegrenzte Cheddar Bay Biscuits an. Das Unternehmen führte auch ein Happy-Hour-Menü ein und brachte andere Fan-Favoriten zurück, SeafoodSource .

Obwohl das eine Menge Veränderungen in relativ kurzer Zeit sind, scheut sich Adamolekun in seinem Comeback-Plan nicht.

„Manche Leute weigern sich, ehrgeizige Ziele zu setzen, weil sie Angst vor dem Scheitern haben“, sagte er s Umoh. „Ich habe davor keine Angst. Es macht mir nichts aus, wirklich hohe Ziele zu setzen, und es macht mir nichts aus, schwierige Dinge anzugehen. Man gibt sein Bestes und versucht zu gewinnen.“

Eine Version dieser Geschichte wurde am 1. Oktober 2025 auf veröffentlicht.